Mojete con pulpo
El moje o mojete es un plato típico español de La Mancha, Pelechana en Quintanar del Rey (Cuenca). Plato que hace referencia a la popular cocina de Castilla-La Mancha. Plato de singular simplicidad y amplio gusto y sabor, con eso damos pie y principal argumento a un proyecto gastronómico de cocina castiza.
