Recetas de carne

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ROPA VIEJA A LA SARTÉN CON TOMATE AL COMINO Y SU CALDO DE COCIDO

El cocido madrileño es uno de los platos más representativos…

17 septiembre, 2018/por Toni

Taco de Cordero

21 mayo, 2018/por Toni

FRESAS ESCABECHADAS CON NARANJA Y FOIE-GRAS

Febrero es un mes variado. Las verduras que se encuentran en…

23 enero, 2018/por Toni

Capón en su jugo con canela, tomillo, gamba roja y su picada de carquiñolis

El capón es un gallo de corral con una carne más fina y de…

26 diciembre, 2017/por Toni

Presa Ibérica

Hoy quiero compartir con vosotros una de las innumerables formas…

20 enero, 2015/por Toni

Torreznos guisados a la madrileña sobre torta de maíz

¡Buenos días!

Hoy me gustaría compartir con vosotros un…

16 julio, 2014/por Toni

Carne roja con aceitunas negras y puerros jóvenes confitados

Vamos a empezar la semana con un plato para recargarnos de energía.…

14 julio, 2014/por Toni