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Todo 12
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ROPA VIEJA A LA SARTÉN CON TOMATE AL COMINO Y SU CALDO DE COCIDO

El cocido madrileño es uno de los platos más representativos…
17 septiembre, 2018/por Toni

SOLDADITOS DE PAVÍA CON PATATAS A LA IMPORTANCIA

La historia de los soldaditos de Pavía

Nadie se pone de acuerdo;…
10 septiembre, 2018/por Toni
merluza de celeiro asada con verduras y jugo emulsionado de almendras | Recetas Toni Canales | blog Toni canales Chef

Merluza de celeiro asada con verduras y jugo emulsionado de almendras

¡Adiós verano!. El final del verano llegó y muchos de nosotros…
3 septiembre, 2018/por Toni

Bogavante Azul con Mango, Pepino y Creme Fraiche

Es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre…
31 julio, 2018/por Toni

Arroz de Codium

Sumergidos ya en pleno verano, a continuación os descubro el…
16 julio, 2018/por Toni

Dimsum de atún rojo e ibérico

Dim sum es un término cantonés que puede traducirse como «ordenar…
9 julio, 2018/por Toni

GUISANTES CON JUGO DE HINOJO Y COCOCHAS DE BACALAO

Estas pequeñas bolitas verdes son un alimento con estupendas…
22 junio, 2018/por Toni

Bacalao Confitado 65º con su pilpil

Cuando hace apenas 100 años el transporte del pescado fresco…
5 junio, 2018/por Toni

Taco de Cordero

21 mayo, 2018/por Toni

Mojete con pulpo

El moje o mojete es un plato típico español de La Mancha, Pelechana…
3 mayo, 2018/por Las 12 en PUNTO

Alimentos de Cultura


12 abril, 2018/por Toni

TORRIJA CARAMELIZADA CON VAINILLA Y HELADO DE LECHE

En España, la torrija o torreja aparece ya documentada en el…
2 abril, 2018/por Toni