Capón en su jugo con canela, tomillo, gamba roja y su picada de carquiñolis

El capón es un gallo de corral con una carne más fina y de…
26 diciembre, 2017/por Toni
receta de toni canales arroz cremoso con calamar

Carnaroli cremoso de calamar al azafrán

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29 junio, 2015/por Toni
chef toni canales cocinando

Últimas plazas: Master Class, 2 Junio.

Ya solo quedan las últimas plazas para esta master class.

Los…
31 mayo, 2015/por Toni
receta de arroz del chef toni canales

Arroz con cerdo y puré de coliflor

Hoy me apetece un arrocito ...¿y a vosotros?

Esta receta…
29 enero, 2015/por Toni
receta de esferas de lentejas creadas por el chef toni canales

Esferas de Lentejas

¿Raro? Puede, pero muy apetecible. Hoy cocinaremos esferas de…
27 enero, 2015/por Toni
receta de helado de toni canales

Manzana caramelizada con regaliz y helado de Leche

¡Feliz sábado por la mañana! Que bien sienta el fin de semana…
24 enero, 2015/por Toni
beneficios de ajo

Beneficios culinarios

Nieve, lluvia, frío...con el tiempo que estamos teniendo últimamente…
22 enero, 2015/por Toni
receta de presa iberica de toni canales

Presa Ibérica

Hoy quiero compartir con vosotros una de las innumerables formas…
20 enero, 2015/por Toni
receta de atun y base de caponata

Base de caponata, salazones y marinados de atún con esferas de tomate y albahaca

Esta semana me gustaría acabarla compartiendo con vosotros una…
18 julio, 2014/por Toni
RECETAS DE TORREZNOS A LA MADRILEÑA

Torreznos guisados a la madrileña sobre torta de maíz

¡Buenos días!

Hoy me gustaría compartir con vosotros un…
16 julio, 2014/por Toni
receta de carne roja de toni canales

Carne roja con aceitunas negras y puerros jóvenes confitados

Vamos a empezar la semana con un plato para recargarnos de energía.…
14 julio, 2014/por Toni
reto personal toni canales

Un Reto Personal

Como sabéis, estos días nos traen a todos los compañeros de…
10 julio, 2014/por Toni