Entradas de] Toni

Últimas plazas: Master Class, 2 Junio.

Ya solo quedan las últimas plazas para esta master class. Los platos que os propongo para este taller formarían parte de un menú de fiesta: Aperitivo, pollo a la cerveza (caña de cerveza). Espárragos blancos braseados con caldo de cocido, butifarra y sabayón. Bacalao confitado con alcachofas y su flor. Borracho de leche fresca. yogurt , […]

Arroz con cerdo y puré de coliflor

Hoy me apetece un arrocito …¿y a vosotros? Esta receta que os traigo combina arroz, cerdo y verduras ¿tiene buena pinta verdad? pues empezamos… Ya tenemos nuestro plato preparado, ahora solo hace falta un buen vino y una buena compañía, así que a compartirlo con los vuestros. Bon Apetit.

Esferas de Lentejas

¿Raro? Puede, pero muy apetecible. Hoy cocinaremos esferas de lentejas, un plato con el que dejaréis sorprenderéis a vuestros invitados. Una vez me dijeron que son las cosas más extrañas las que más se recuerdan. Pues manos a la obra… Como veréis el resultado son unas fantásticas lentejas con un toque de creatividad. ¿Habéis reinventado […]

Manzana caramelizada con regaliz y helado de Leche

¡Feliz sábado por la mañana! Que bien sienta el fin de semana ¿verdad? Tiempo para hacer lo que nos gusta, estar con la familia, descansar, leer un buen libro… todo lo que la rutina semanal no nos permite hacer. Hoy quiero compartir con vosotros un postre, para que endulcéis, aun más si cabe, este sábado […]

Beneficios culinarios

Nieve, lluvia, frío…con el tiempo que estamos teniendo últimamente no me extraña que todo el mundo este sufriendo los incomodos síntomas de la gripe. Esto me ha hecho pensar que muchas veces no somos conscientes de los beneficios que aportan algunos alimentos a nuestra salud. Es algo a lo que no prestamos atención y que […]

Presa Ibérica

Hoy quiero compartir con vosotros una de las innumerables formas de preparar una presa ibérica ¿Comenzamos? ¡Bon Appétit!  

Torreznos guisados a la madrileña sobre torta de maíz

¡Buenos días! Hoy me gustaría compartir con vosotros un plato que para mi es sorprendente, que se compone de una combinación un tanto inusual. ¿Preparados? Hoy cocinamos unos torreznos guisados a la madrileña sobre torta de maíz. ¿Que os parece? ¿tiene buena pinta verdad? bueno pues empezamos.